1. Soto tangkar

Terkenal akan rasanya yang gurih dan warnanya yang sedikit kemerahan, soto khas Betawi ini berisikan tangkar (tulang iga) atau potongan daging. 

Perpaduan air asam jawa, kencur, dan lengkuas membuat soto tangkar terasa segar.

Untuk rasa yang lebih gurih dan kental, kelapa sangrai halus juga ditambahkan dalam soto ini.

2. Coto Makassar

Hidangan spesial ala Sulawesi Selatan ini menggunakan sekitar 40 jenis bumbu lokal loh!

Penggunaan banyak bumbu ini bukan tanpa alasan. Untuk melawan kolestrol akibat hati, babat, dan jantung dalam coto, bumbu-bumbu ini bisa jadi penyeimbangnya!

Kuliner yang satu ini juga mendapatkan pengaruh dari hidangan asal Cina yang terkenal dengan sambal tauconya.

3. Soto Lamongan

Dari Jawa Timur ke berbagai daerah di Indonesia, soto Lamongan terkenal dengan tambahan bubuk koya sebagai penyedap dan pengental kuah.

Bubuk ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Soto yang satu ini berwarna kuning dengan tambahan daging ayam kampung yang nikmat.

4. Soto Medan

Terkenal dengan santannya yang kental, gurih, dan manis, soto Medan menggunakan beragam rempah asli Indonesia.

Untuk isiannya, terdapat variasi, seperti suwiran ayam atau potongan daging sapi. Sebagai pelengkapnya, ada bihun, taoge, telur, tomat, bawang goreng, dan kerupuk.

Para penikmat pedas bisa campurkan sari sambal cabai rawit ya. Jangan lupa tambahkan juga perasan air jeruk nipis untuk menambah rasa segar!

5. Soto Banjar

Hidangan khas Kalimantan Selatan ini memiliki aroma rempah-rempah, seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.

Sajian yang satu ini spesial karena menggunakan perkedel kentang sebagai pelengkapnya!

Untuk kuahnya sendiri, soto Banjar juga bisa dicampurkan dengan susu. Soto ini juga bisa kamu nikmati dengan lontong.

Soto dari daerah mana nih yang jadi favorit kamu? Semoga variasi soto ini bisa jadi inspirasi masakan atau jajanan kamu ya selama di rumah aja.

Dengan menikmati makanan di rumah, kamu telah mengurangi risiko terpapar virus corona.

Kamu juga bisa mengantisipasi risiko kesehatan, terutama risiko finansial yang mengikutinya dengan Asuransi Bebas Handal, asuransi kesehatan berbasis syariah yang lengkap dengan nilai manfaat hingga Rp100 juta/tahun.

Kontribusi mulai dari Rp75 ribu/bulan dan bisa didapatkan secara online. Selengkapnya di: https://www.ifwd.co.id/bebas-handal