1. Sambal Dabu-Dabu
Berasal dari Manado, sambal yang satu ini
cocok banget disantap bareng ikan bakar. Cita rasanya yang pedas berasal dari
irisan tomat dan cabai mentah, yang disiram minyak panas. Agar aromanya makin
sedap, tambahkan daun jeruk atau kemangi, ya!
2. Sambal Bajak
Makan dijamin makin lahap dengan sambal bajak ekstra di piring! Sambal asal Jawa Timur ini nikmat banget disantap bareng ayam goreng atau ikan bakar.
Untuk membuatnya, kamu perlu cabai merah
besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi goreng, daun salam,
lengkuas, gula merah, minyak hingga asam jawa.
3. Sambal Matah
Untuk yang suka makanan khas Bali, pastinya sudah tak asing lagi dengan sambal yang satu ini! Cocok disantap bersama ikan goreng atau bakar, sambal matah bisa jadi pelengkap berbagai menu lainnya, lho!
Mau coba buat? Yuk, siapkan cabai rawit merah,
cabai rawit hijau, cabai rawit keriting, bawang merah, serai, dan daun jeruk.
Iris halus semua bahan, dan campurkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Lalu,
siram minyak panas dan aduk rata, deh!
4. Sambal Andaliman
Sambal yang satu ini menggunakan bahan khusus, nih, berupa biji andaliman! Rempah ini juga umum dikenal dengan nama merica batak.
Sambal andaliman punya rasa pedas yang nendang
dengan aroma jeruk yang khas. Cocok banget dipadukan dengan ikan bakar atau
ikan asin goreng.
5. Sambal Colo-Colo
Nah, kalau kamu ingin sambal dengan rasa pedas dan asam, sambal colo-colo jawabannya! Sambal khas Papua dan Maluku ini biasa dipakai untuk memasak sate!
Tak hanya itu, sambal ini juga cocok jadi
cocolan gorengan hingga pelengkap yang pas saat makan ikan goreng dan ikan
bakar.
Jadi,
Sudah Siap Nyambel Belum, nih?
Ternyata, makan pedas punya banyak manfaat
kesehatan, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kanker, hingga
menyehatkan jantung. Namun, jangan sampai terlalu banyak makan sambal, ya,
karena berisiko sakit maag, iritasi usus, hingga asam lambung naik!
Tentunya, kamu tak perlu was-was jika sakit,
karena asuransi kesehatan FWD Hospital Care Protection bisa kamu klaim secara cashless untuk manfaat rawat inap dan rawat jalan. Asuransi ini
bahkan berlaku di seluruh dunia, lho!
Jangan takut dengan biaya rumah sakit yang
mahal, karena ada Limit Booster
hingga Rp75 miliar! Selengkapnya di sini!
