Biar Valentinemu terasa makin manis, #PilihYangBeda dengan memberikan cokelat buatan sendiri untuk orang-orang terdekat. Yuk, jajal 3 resep mudah berikut ini.
Chocolate Mousse Cake
Kue yang satu ini dijamin bakal bikin penggemar cokelat jatuh
cinta. Selain bahan-bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya sederhana,
tekstur kuenya langsung meleleh di mulut. Mulai dengan menyiapkan bahan pembuat
cake seperti 4 butir telur, ¾ cup
gula, 2/3 cup tepung terigu, 1/3 cup tepung maizena, dan 1 sendok teh
baking powder.
Pertama, kocok telur dengan mixer hingga kental dan mengembang lalu tambahkan gula sedikit demi
sedikit sambil terus dikocok hingga adonan berwarna putih. Ayak semua bahan
kering lalu campurkan ke dalam adonan sebelumnya, aduk rata. Tuang dalam loyang
yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang hingga matang lalu
keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas rak. Bungkus cake dengan alumunium foil atau baking paper sebelum menyiramkan mousse.
Untuk pembuatan mousse,
tim 250gram cokelat hingga leleh. Kocok 6 kuning telur dan campurkan dengan
cokelat lalu aduk rata. Tambahkan 250 gram mentega sambil dikocok hingga rata.
Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku baru kemudian masukkan ke
dalam adonan cokelat sedikit demi sedikit. Tuangkan ke atas cake. Sebagai topping, lelehkan 100 gram cokelat lalu sisihkan. Kocok 300
mililiter krim lalu tambahkan cokelat leleh. Tuangkan di atas cake, biarkan sebentar baru dipotong dan
disajikan.
Chocolate Barks
Sibuk dan nggak punya banyak waktu untuk membuat kudapan
berbahan cokelat? Chocolate Barks
bisa jadi pilihan tepat. Tinggal melelehkan cokelat pilihanmu, baik jenis dark maupun milk, lalu tambahkan isian yang diinginkan, bisa berupa
kacang-kacangan, kismis, biskuit, hingga permen cokelat.
Pertama, potong cokelat menjadi bagian yang lebih kecil lalu
tim hingga meleleh. Masukkan ke dalamnya kacang-kacangan yang sudah disangrai
atau dioven, lalu aduk rata. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan
alumunium foil, usahakan jangan terlalu tebal lalu ratakan. Diamkan hingga mengeras
lalu potong atau patahkan menjadi bagian yang lebih kecil.
Chocolate Truffles
Sering melihat bola-bola cokelat yang dikemas dalam kotak
mewah? Chocolate truffles yang
dibanderol dengan harga mahal ternyata bisa dibuat dengan mudah di rumah karena
nggak perlu banyak bahan dan prosesnya pun cepat.
Pertama, campurkan dark
cooking chocolate dengan susu evaporasi lalu masak di atas api kecil. setelah
meleleh, matikan api dan masukkan
margarin. Aduk hingga rata kemudian simpan di freezer hingga teksturnya bisa dibentuk. Ambil adonan sedikit dan
bentuk menjadi bola-bola kecil lalu simpan kembali di freezer hingga sedikit mengeras. Celupkan bola-bola cokelat ke
dalam lelehan dark cooking chocolate.
Taburi dengan cacahan kacang sangrai, meses, hingga remah biskuit di atasnya.
Mudah, praktis, dan tentunya memberi nilai lebih buat hadiah
yang diberikan bagi orang tersayang. Siap mencobanya?
